5、蒸肉
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。
1 、蒸肉蒜末 適量、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。半肥瘦豬肉500克、蒸肉料酒,蒸肉老抽10g、蒸肉蔥段15克、蒸肉醃製好的蒸肉肉取出 ,所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒸肉薑絲15克 、蒸肉薑片 、蒸肉紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。
6 、豆腐乳汁及小半。
1、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、香辣醬